L’atelier gourmand

hotel les ulis chambre d'hotesL’Atelier Gourmand se situe à Saint-Jean de Beauregard à 3km de notre maison d’hotes, un charmant petit village, dans l’ancienne maison d’habitation de la Ferme de Villeziers. Vous pourrez vous détendre près de la cheminée, en dégustant une coupe de champagne ou un café, dans un des salons mis à votre disposition pour votre bien-être. Au menu de restaurant : un émincé de homard aux agrumes, asperges, romarin et vinaigrette noisette, un pâté en croûte de chevreuil avec son foie gras, ses cranberries, sa petite verdure et une confiture d’oignons, un magret de canard périgourdine avec une garniture de légumes d’automne ou encore un filet de daurade royale de pêche, suc citronné, jus d’un braisé de boeuf servie avec une fine purée de céleri. En dessert, choisissez la tarte fine aux pommes avec sa quenelle de glace à l’Armagnac et avec ses pruneaux ou encore le riz au lait servi avec une poire du verger d’Arlette et sa sauce caramel au beurre salé. Un  délice !

« Belle adresse dans l’Essonne que je connais pour y avoir régulièrement effectué des déjeuners d’affaires, elle mérite le déplacement. J’ai voulu la faire découvrir à mon épouse et mes filles, elles ont été agréablement surprises. Cadre feutré avec en plus la possibilité de prendre l’apéritif dans un salon pour passer ensuite à table, ce qui est assez peu usuel. La carte est concise, gage d’une cuisine effectuée « au fil de l’eau » avec des produits de saison, présentation et cuisson irréprochables. Rapport qualité / prix, plus que correct, service discret mais néanmoins attentif. Les vins proposés sont suffisamment variés pour des prix modérés.
Pour résumer, difficile de trouver une fausse note. »

Ouverture : ouvert du lundi au vendredi, midi et soir.

Adresse : 5 Grande Rue, 91940 Saint-Jean-de-Beauregard Tel 01 60 12 31 01

2017-11-23T12:14:35+02:00restaurant|